Riquísima y jugosa tortilla rellena de verduras y patata, con tomate triturado al medio. Una delicia que definitivamente tendrás que atreverte a cocinar.
Para preparar esta receta de tortilla rellena, primero tenemos que limpiar y pelar la cebolla, los calabacines y las patatas.
Cortamos las verduras en pequeños trozos y las salteamos en una sartén con aceite de oliva, mientras que las patatas las freímos a fuego lento con abundante aceite durante una media hora.
Batimos los huevos con un poco de sal en un recipiente, y cuando las verduras ya estén bien hechas, las incorporamos y removemos junto con las patatas.
Llevamos la mezcla de la tortilla rellena de nuevo a la misma sartén, donde habremos calentado un poco más de aceite, y vertemos la mezcla para hacer la tortilla como siempre.
Esperamos a que cuaje un par de minutos y damos la vuelta con cuidado ayudándonos de una tapadera, esperando otros dos minutos para que se haga por el otro lado.
Retiramos del fuego y cortamos por la mitad con cuidado de no romperla, formando dos capas. Entre medias, echamos el tomate triturado, y ya tenemos lista la tortilla rellena.
Foto orientativa: Demi
Esta receta de tortilla rellena de arroz es una de los mejores platos para sorprender a nuestros invitados.
Sorprendente combinación de sabores dentro de esta tortilla rellena de brotes de soja, además de unas texturas realmente perfectas.
Rica tortilla de patatas rellena con tomate, jamón cocido, lechuga, atún y mahonesa.
Riquísima aleta de ternera rellena de tortilla a las finas hierbas con una salsa de verduras muy fina y sabrosa. Deliciosa si se la deja cocer lentamente.
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